2021.10.14 Thursday

「いもや」はいものお店ではない。

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    まだお魚中心生活は続いていて、ブリやカンパチのカマを焼いたり、故郷の港から来た小さな鯛の一夜干しをいただいたり、今までは違った食生活を楽しんでおります。先日馬喰町に行ったとき「いもや」というとんかつ屋に入りました。一人でこの界隈に行くときにいつも気になっていたお店で、ちょっと怖いなと思っていたのです。だんなさんと二人で行ってみると外まで人が並んでいて、中はカウンターだけ。中にも待合の椅子がある。あいた席から入っていくので二人組でもばらばらになることがある。しかしこういうお店のいいところはお客さん同士が座れるように寄ってあげたり、前の人が早めに食べてくれたり、連携が取れている。それを見習って初めての人もそれを理解して自分も実践する。いつもお魚を食べているので、とんかつがとんでもなくおいしかった!

    2021.08.17 Tuesday

    シナノリップ見つけたら迷わず買ってください。

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      雨の合間を縫って買い物へ。果物コーナーでシナノリップを見つける。去年この名前のりんごを見て、へーと思って通過して、数日後にこのりんごは出たばかりの品種でおいしいけれど作っている数が少ないから見つけたら買ってくださいという情報を見て、しかし既に遅し。あれから1年経ってしまった。2個買う。夜食べる。小さいけど甘さが凝縮していておいしい。明日もっと買ってこよう。箱で買ってもいいくらいおいしい。

       

      2019.09.19 Thursday

      ブルスケッタ。

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        最近パンに塗るものがパターン化してきて飽きてきた。そうだ!と思いつき、ブルスケッタにする。小さなトマト、バジル、塩、オリーブオイルで混ぜて前の日に準備しておく。翌朝マフィンに載せてブルスケッタの出来上がり。食べているときにトマトがぽろぽろ落ちるのもいい。どうしてこんな食べにくいものをイタリアの人が愛しているかわからないんだけど、私も虜になっている。私の印象では北の方ではそんなに食べないかも。レストランによってはわらじのように大きな物もあり、頼むときは大きさを確認すべし。

         

         

        2019.07.02 Tuesday

        おにぎりと味噌汁。

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          今日は朝から制作。藍染めの毛糸で編んでいる作品がだんだん佳境に近づいている。毛糸を作りながら編むという自転車操業。編んでいてお昼になる。いつもなら適当なんだけど今日はおにぎりをにぎり、味噌汁も作る。こうしてちゃんと作るのはいいものだ。心に余裕がある証拠。午後買い物に行きバジルを入手する。広島でお世話になった方がバジル塩というのを作っていた。これをまねする計画。バジルとっても良い香り。夕方衣替えをする。これで旅に持っていく夏の服が発掘された。旅にどの本を持っていくか考え中。そもそも本がいるのか?

           

           

          2019.06.26 Wednesday

          (くるみ+ブルーチーズ)×ハンバーグ=うまい

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            昨日はイタリア人の方に会いに東京の東の方へ。もう半分の目的はフレンチレストラン「トロムペット」へ。ここのお料理は丁寧でおいしくてお腹もいっぱいになる。毎回いただくのがハンバーグ、くるみとブルーチーズのソース。癖のあるチーズが食欲を盛り上げてくれて、ひとくち食べたら止まらなくなる。最後まであっというま、ごちそうさま。

            そのあとはギャラリーにお邪魔してイタリア人の方とお話する。写真のことをイタリア語で聞くのは難しい。専門用語(フィルムでさえわからない)や抽象的な表現、自分の感じたことを的確にいうのは簡単ではない。しかし、自分が話したいという気持ちと同じくらい相手の方にも聞きたいという気持ちがあることがよくわかる。話して聞く、話して聞く、聞いて話すの連続。もしかして日本語よりもちゃんと話しているかもしれない。

             

            週末ランチは更にサラダが大盛りなんですよ。

             

            2019.06.23 Sunday

            駒形どぜう、渋谷支店。

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              お天気が不安定な中、渋谷へ。いつ行っても人の多い街。まず駅から出るのが一苦労。やっと地上へ出て駒形どぜうを目指す。久しぶりすぎてやや迷子になりつつ到着。本店は炭火だけど、渋谷支店はガス。休日ランチメニューがなべか柳川だけになっていてわかりやすい。田楽から始まり、どぜう汁、おつけもの、ご飯、なべ。ネギをたっぷり載せて、もうネギだけでもしばらく行けそうな感じ。私達以外のお客さんもここの常連さんらしく、お店の人がお世話しなくても鍋を自由に楽しんでいる。ここのこの雰囲気、好きなんだよなあ。

               

               

              2019.04.28 Sunday

              無限ピーマン。

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                お昼に何を作ろうかと考える。昨日ピーマンをたくさん買った。噂の無限ピーマンを作ってみる。検索してみると電子レンジで作るらしい。電子レンジは壊れているので、お鍋で作ってみた(フライパンとどちらにするか悩んだ)。ピーマン+ツナ缶、味付けはお塩+しょうゆ。ごま入れ忘れた。塩昆布入れてもいいかも。無限というだけに無限に食べられる。おいしかった。これからピーマンの季節なので、今年は無限ピーマンを研究してみよう。明日は映画だ。連休中1日1イベント。ちなみに今日はお肉を食べる日にした。

                2019.01.26 Saturday

                銀座「らん月」へ。

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                  今日は久しぶりにすき焼きを食べに行った。事前に予約を入れるという気合の入ったイベントであった。私の行きつけの店は銀座の「らん月」。ここではおねえさんがつきっきりで焼いてくれる。油を引いたあとは温まるまでの間に卵を溶いてくれるところから始まるのだ。いいなりに食べていくと楽しくおいしくすき焼きパーティーは終わるのだ。ぜいたくな時間だった。そしてもんのすごくおいしかった。毎日食べたい。

                  2018.12.04 Tuesday

                  春菊サラダ。

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                    私は春菊が大嫌いだった。変な味がする。分類としては火を通した牡蠣も同じだ。生だと大好きなのだ。

                    テレビの番組で春菊のサラダというのを見た。生のまま刻んでドレッシング、だけ。まねしてみた(魔が差したとしか思えない)。おいしい。嫌いな味がしない。生だとおいしいのだ。春菊はいつでもどこでも手に入る食材だ。最近毎日のように食べている。今日も買った。食べる前に予めちょっとドレッシング和えておくのが好きだ。ここ2週間くらいに買った春菊の量は生涯の春菊を上回るだろう。たぶん火を通したのは食べない。牡蠣も同じ。今日も春菊のサラダ、しますよ。

                    2018.08.11 Saturday

                    今年も生落花生。

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                      昨日、生落花生を購入。

                      去年そのおいしさを知った。

                      明日茹でようっと。

                       

                       

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